Conoce a las próximas grandes damas de la gastronomía

La visión más tradicional y quizás rancia que se tiene de la gastronomía es la de que se trata de un mundo en el que los grandes cocineros, las almas de los fogones más reputados y los nombres más relevantes son masculinos mientras que en casa son las mujeres las que se encargan de llevar la cocina y todo lo que tiene que ver con ella.

Sin embargo, el papel de la mujer siempre ha sido determinante y cada vez consigue más visibilidad. Y hay que seguir en esta línea porque las mujeres, respaldadas por su talento, su trabajo y sus éxitos, también se están aupando al top de toda la industria gastro en un camino que no tiene retorno y que cada día hace más real la igualdad. Y en el que por supuesto queda mucho por hacer.

Y este es el futuro más inmediato, los nombres de las mujeres jóvenes de la gastronomía en nuestro país que están llamadas a ser una voz poderosa e importante en los próximos tiempos.

Aquí algunos nombres:

Almudena Menéndez y Claudia Ferreres

De Asturias a Londres: trashumante de raza y anfitriona en la City.

Martina Puigvert, Rita Soler y Ane Berasategui

Sucesión garantizada en clave femenina en las grandes sagas hosteleras.

Vicky Sevilla y Blanca Del Noval

Una emprendedora precoz en Sagunto y la líder de la innovación ‘gastro’.

Fran Baixas, Ana Botella y Joana Pedret

Sofisticados perfiles multidisciplinares en restaurantes ‘top’ del mundo.