Típicas comidas peruanas que darán sabor a tu día

La gastronomía del Perú es, para muchos, una de las más sabrosas que existen, y ha ganado una merecida fama mundial en los últimos años. La cocina nacional siempre es una excelente opción para el menú diario, pero a veces se hace complicado escoger entre tantos nombres de comidas peruanas, todas ellas deliciosas.

Para ayudarte a decidir lo que vas a preparar en casa o pedir en algún restaurante, te dejamos esta lista de nombres de comidas peruanas muy tradicionales y consumidas que te alegrarán el día a ti y a los tuyos.

Carapulcra con sopa seca

Un plato dos en uno: por un lado, la papa seca es guisada con maní, ají amarillo, ají colorado y algunos condimentos; por el otro, los fideos se cocinan con albahaca, tomate, culantro y los mismos ajíes. Ambas preparaciones se unen en una presentación muy típica de Chincha.

Chupe de camarones

Plato fuertemente asociado a Arequipa, lugar donde los camarones son un producto habitual. El chupe es un plato procedente de la época incaica que ha tenido cambios a lo largo de los años. La leche, el ají y el queso le dan un toque muy distintivo y sabroso. Solo asegúrate de que el camarón no esté en veda.

Ceviche

Puede prepararse con mariscos o con pescado fresco cortado en cubos. La cebolla, el limón y el ají completan el sabor de este platillo con antecedentes prehispánicos, que originalmente se hacía con naranja agria. Refrescante opción para la entrada que enorgullece al Perú.

Cabrito a la norteña

Típico de departamentos como La Libertad, Lambayeque y Piura. Toma la carne del cabrito tierno y la une a ingredientes comunes en la región, como la chicha de jora, el zapallo loche y los ajíes panca y amarillo. Una atracción en muchos restaurantes y ferias.